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Receitas



Como preparar as tisanas My Cha
Tisanas de beber e comer

Os dois modos principais de preparação:

A infusão    | É o método mais simples: basta aquecer a água até quase ferver e verter sobre as plantas colocadas no bule. O tempo de infusão recomendado é de 5 a 10 minutos mas o paladar de cada um é que decide… A infusão tem a vantagem de ser rápida e permite tirar as propriedades das plantas preservando as mais delicadas, como as flores.


A decocção    | Requer um pouco mais de preparação: colocar as plantas em água fria, tapar e levar a ebulição durante 2 a 3 minutos. Deixar repousar 5 a 10 minutos e coar antes de servir. Esse modo de preparação permite obter o máximo das plantes, especialmente das cascas, raízes ou plantas muito ricas em óleos essenciais. Adieu mon rhume, Trop mangé de chocolat! e Monsieur a besoin d’énergie podem ser preparadas em decocção.

Au calme, au chaud… hips!

Porque sempre fazer infusões com água?
Au calme au chaud é uma óptima base para uma reinterpretação do tradicional vin chaud francês, mulled wine britânico ou glög escandinavo, para acompanhar os lanches no inverno e umas broas:

  • 1 garrafa de vinho tinto encorpado
  • 2 colheres de sopa de tisana Au calme, au chaud
  • Açúcar de cana

Colocar o vinho com as plantas num pote e aquecer sem ferver. Deixar repousar uma quinzena de minutos. Filtrar. Acrescentar açúcar de acordo com o gosto… ou ainda melhor: um copo de vinho do Porto!

Sunset Champagne beauty cocktail

Prepare uma infusão forte do nosso chá Madame a besoin d’énergie (2 colheres de sopa para 25cl de água), aguarde 10 minutos, coe e coloque-a no frigorifico. Sirva frio em taças: 1/3 chá + 2/3 de champanhe... e brilhe!

Smoothie antioxidante

Prepare uma infusão forte do nosso chá Circulez! (2 colheres de sopa para 25cl de água por pessoa). Aguarde 10 minutos, coe e deixe arrefecer. Junte os morangos e triture com a varinha mágica até estar completamente líquido.

Infusão de pêssegos brancos

Uma sobremesa delicada no verão.
Escolha pêssegos ainda pouco maduros, retire a pele dos pêssegos e corte em cubos, coloque-os numa bela tigela. Prepare uma infusão de My Cha Blue Moon, coe e despeje sobre os pêssegos enquanto está ainda quente. Eles serão suavemente cozidos pelo calor da infusão. Coloque duas horas no frigorifico antes de servir.