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Bonnes recettes



Comment préparer les tisanes My Cha
Tisanes à boire et à manger


Il y a deux principales façons de préparer une tisane:

L’infusion    | C’est le mode le plus simple: porter de l’eau presque à ébullition et verser sur les plantes préalablement déposée dans la tisanière. Le temps d’infusion conseillé est de 5 à 10 minutes mais le palais de chacun est le meilleur juge…
L’infusion présente l’avantage d’être rapide et de permettre aux propriétés et goûts des plantes de s’exprimer tout en préservant les plus délicates.
Toutes les tisanes qui contiennent des fleurs apprécieront d’être infusées.


La décoction    | Elle demande un peu plus de préparation: placer les plantes dans de l’eau froide, à couvert, et porter le mélange à ébullition pendant 2 à 3 minutes, puis laisser reposer 5 à 10 minutes et filtrer avant de boire.
Ce mode de préparation permet d’obtenir le maximum des plantes, surtout lorsqu’il s’agit d’écorces, de racines ou de plantes très riches en huiles essentielles.
Adieu mon rhume, Trop mangé de chocolat! et Monsieur a besoin d’énergie peuvent être préparées en décoction.

Au calme, au chaud… hips!

Pourquoi toujours infuser les tisanes dans l’eau?
Au calme au chaud se prête à merveille à une réinterprétation du traditionnel vin chaud français, mulled wine britannique ou glög scandinave, pour accompagner les goûters d’hiver:

  • 1 bouteille d’un vin rouge pas trop fruité
  • 2 cuillères à soupe de tisane Au calme, au chaud
  • Sucre de canne

Mettre le vin et les plantes dans une casserole et chauffer sans porter à ébullition. Infuser une quinzaine de minutes. Filtrer. Ajouter un peu de sucre de canne selon le goût.
Petit plus archi-gourmand: ajouter un demi-verre de vin de Porto!

Sunset Champagne beauty cocktail

Préparer une infusion concentrée de notre tisane Madame a Besoin d'énergie (2 cuillères à soupe pour 25cl d'eau). Laisser infuser 10 minutes, filtrer et placez au réfrigérateur? Une fois frais, servez dans des flûtes, 1/3 tisane, 2/3 champagne .... et pétillez!

Smoothie aux super antioxidants

Préparer une infusion concentrée de notre tisane Circulez! (2 cuillères à soupe pour 25cl d'eau par personne). Laisser infuser 10 minutes, filtrer et laisser refroidir. Ajouter des fraises et passer au mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Et régalez-vous…

Infusion de pêches blanches

Pour un dessert d'été délicat
Choisir des pêches pas trop mûres, les peler et les couper en petits cubes, les placer dans un joli saladier. Préparer une infusion de My Cha Blue Moon, filtrer et verser sur les pêches. Elles seront doucement cuites par la chaleur de l'infusion. Placez au réfrigérateur 2 heures avant de servir.